15 вериги ресторантски вериги (някои липсват, а някои определено не) — 2021

За всяка изключително успешна верига ресторанти, като Applebee’s или T.G.I. Петък, има и тези, които не са успели. По една или друга причина много от някога големите вериги ресторанти падат от лицето на земята и никога повече няма да се чуе. Ето 15 вериги, които по една или друга причина вече не са с нас.

1. КАФЕ ALL-STAR

Въпреки че имаше само 10 локации в кафенето All-Star, собственост на Planet Hollywood, в края на 90-те години на разцвет, шансовете са, че сте знаели за тази верига, особено ако сте били дете през десетилетието. Спортни икони като Андре Агаси, Джо Монтана, Кен Грифи-младши и Шак инвестираха в проекта, а някои се появиха в реклами за него. Той се отвори на първокласни места в цялата страна, включително Таймс Скуеър в Ню Йорк и Уолт Дисни в Орландо. Веригата е била магазин за подаръци с равни части, магазин за сувенири и ресторант, но никога не е имала същата привлекателност като подобни тематични ресторанти като самата Planet Hollywood или Hard Rock Café. Последният All-Star, разположен в Wolt Disney World’s Wide World of Sports, затвори през 2007 година.



Андре Джени / Mira.com



2. РОГ И ХАРДАРТ

Автоматът е несъществуваща концепция на ресторанта, но в наши дни това беше надежден начин за бързо и вкусно хранене. Отделни сандвичи, салати, пайове и торти се виждаха зад малките стъклени врати. Поставете няколко никела в слота, вратата ще се отвори и чинията ще бъде ваша. Horn and Hardart, която е основана във Филаделфия през 1888 г., е безспорният крал на автомата през златните си години от 20-те до 50-те години на миналия век, с повече от 150 места във Филаделфия и повече от 50 в Ню Йорк. За съжаление, с възхода на бързото хранене през 60-те и 70-те години, веригата поема сериозен удар и крайното местоположение, на 42-ра улица и Трето авеню в Ню Йорк, се затваря през 1991 година.

Гети изображения



3. Хамбургери на GINO’S

Основана през 1957 г., Gino’s е първата верига, която съчетава бързо хранене и спорт. Идеята на NFL Hall of Famer Gino Marchetti, веригата беше огромен хит и в своите реклами представи Dom DeLuise. Към 1972 г. има повече от 330 търговски обекта в цялата страна, но 10 години по-късно Marriott купува веригата и я обединява с Рой Роджърс.

Хамбургери на Джино

4. BEEFSTEAK CHARLIE’S

Класическа верига в Ню Йорк, първата бифштек Чарли, открита през 1910 г., и нейното водещо място на 50-та улица между Бродуей и Осмо авеню беше огромен хит, сервирайки своя специален сандвич с пържоли на поколения спортни ентусиасти (имаше тема на конни надбягвания) . През 1976 г. ресторантьорът Лари Елман преименува своята верига Steak & Brew на Beefsteak Charlie's, очевидно след като разбра, че името никога не е било търговска марка, а към 1984 г. имаше повече от 60 места по цялото Източно крайбрежие, подкрепени от всичко, което можехте- яжте салатен бар и неограничено количество бира, вино и сангрия. През 1987 г. веригата е придобита от ресторанти Bombay Palace и когато тази група подава молба за несъстоятелност през 1989 г., все още са отворени само 35 места, а през следващите 15 години останалите ресторанти намаляват до нула.



Dailymail

5. VIP'S

Тази верига на Салем, Орегон някога е била най-голямата верига ресторанти със седалище в Орегон, с повече от 50 места в западните щати в пика си в началото на 80-те години. С повечето блокове, разположени в близост до магистрали, тази верига беше подобна на Denny’s, работеше денонощно и използваше подход „кафене“. От 1984 г. обаче веригата започва да разпродава местата си (повече от половината на Denny’s), а до 1989 г. последният от ресторантите е продаден.

Wikimedia Commons

6. СТЕЙК И ЕЛЕ

Това въображение на Норман Бринкър, който също ни даде Джак в кутията и Чили, не се справи толкова добре, колкото другите му изобретения. Пуснат на пазара в Далас през 1966 г., той въведе Америка в салат-бара на самообслужване и през първите си години направи разбойници (продажбата на филе от 8 унции за 1,95 долара не навреди), а до 1976 г., когато продаде веригата на Pillsbury, имаше 109 ресторанта в 24 щата. Това обаче беше началото на голям бум в бързото ежедневно хранене и веригата просто не можеше да се справи. В крайна сметка Metromedia закупи марката и затвори последните 50 места през 2009 г.

Buzzfeed

7. ДЕТЕТА

Нито една дискусия за историята на американските трапези не е пълна без голямо признание за ролята, която Чайлдс играеше в развитието на ресторанта, както го познаваме. Когато първият Childs отвори врати през 1889 г. в центъра на Ню Йорк, ресторантите бяха или от висок клас като Delmonico’s или повече всекидневни обеди и къщи за стриди. Чайлдс, с акцент върху ниската цена, качествената храна, интелигентния дизайн, хигиената, доброто обслужване и разширяването, поставят началото на модерното хранене. Чайлдс беше една от първите национални вериги за хранене и когато достигна своя връх през 30-те години, имаше около 125 места на десетки пазари в цялата страна. Лошото управление (включително лошо замислено вегетарианско тласък от съоснователя Уилям Чайлдс) намалява този брой до 53 до 1950 г., а през 1960 г. той е погълнат от организацията Riese, която също притежава Dunkin ’Donuts, KFC, Pizza Hut, T.G.I. Friday’s и Houlihan’s и беше напълно премахнат.

Wikimedia Commons

8. БЯЛА КУЛА

Тази ранна верига, започнала в Минеаполис през 1926 г. като откровен нокаут на Белия замък (чак до фалшивите кули), отвори повече от 120 места, преди Белият замък да ги съди в началото на 30-те години. Бялата кула се уреди, като плати на Белия замък 82 000 долара и промени облика си на Арт Деко. Веригата се задържа още известно време, достигайки връх на 230 места през 50-те години, преди хората да започнат да се отдалечават от градските райони, където са били разположени. Последният спря в Толедо през 2004 г.

lib.uconn.edu

Страници:Страница1 Страница2